Gambiya'nın kaju üreticileri, Giresun'da fındığı inceledi!

Gambiya heyeti, Kaju İçin Hasat Sonrası Kayıp Yönetimi Eğitimi çerçevesinde Türkiye’deki ziyaretleri kapsamında Giresun Ticaret Borsası ve lisanslı depo tesisleri ile Giresun Gıda Araştırma ve Test/Analiz Merkezi’ni (GATAM) ziyaret etti.  Giresun Ticaret Borsası’ndaki ziyarette, heyete Giresun'un tarihi ve doğal güzellikleri ile fındık sektörü hakkında brifing verildi. Gambiya heyeti, Türk fındığına dair tecrübeleri öğrenerek kendi ülkelerinde uygulayabilecekleri çözümler üzerinde çalışmayı hedefliyor. Eğitim programı, Birleşmiş Milletler Az Gelişmiş Ülkeler için Teknoloji Bankası ve TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi iş birliğiyle gerçekleştiriliyor. Eğitim, Gambiya'daki kaju üreticilerine teknoloji transferi yoluyla hasat sonrası kayıpların azaltılmasını amaçlıyor. 5 gün olarak planlanan eğitimin ilk 2 günü Gebze’de TÜBİTAK MAM Gıda Teknolojileri Arastirma Grubu’nda başladı. İlk iki gün boyunca katılımcılar, hem teorik eğitimler aldılar hem de fındık dahil farklı ürün işleme hatlarında gerçekleştirilen uygulamalara katıldılar. Bu süreçte, katılımcılar hasat sonrası kayıpları azaltmaya yönelik teknolojiler hakkında bilgi sahibi oldular. Eğitimin Giresun ayağında heyet, Türkiye’nin önemli fındık üretim tesislerini de ziyaret etme fırsatı buldular. Bu ziyaretlerin yanı sıra, heyet Giresun Gıda Araştırma ve Test/Analiz Merkezi’ni (GATAM) de inceleyerek burada yapılan araştırma ve analizler hakkında bilgi aldılar. Burada katılımcılar, fındık işleme süreçlerini ve uygulanan teknolojileri yerinde inceleyerek kendi ülkelerindeki süreçlere uyarlanabilir yenilikler hakkında fikir sahibi oldular. Ziyaretin ardından, Gambiyalı misafirlere fındıktan üretilen inovatif vegan ürünler tanıtıldı ve yerel bir makine imalatçısı olan Akbaysan Firması yetkilisi Ercan Bay tarafından kajudan imal ezme yaptırarak misafirlere tattırma fırsatı buldu. Eğitim programının sonunda, katılımcıların fındık üretimi ve işleme teknikleri konusundaki bilgi ve tecrübelerinin önemli ölçüde artması bekleniyor. Gambiya heyeti, ülkelerine döndüklerinde edindikleri deneyimleri paylaşarak kaju üretimini daha değerli hale getirmek için çalışacaklarını belirtti. Ziyaret günün anısına çekilen fotoğraflarla sonlandırıldı.